幼儿.食物.玩艺术:方案教学中的统整性艺术课程

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作者:四季文化编辑群等作

出版社:四季文化

出版年:2006

出版地:台中市

格式:PDF

ISBN:978-986-81446-2-0 ; 986-81446-2-0

食物在艺术课堂里,既是可以吃的东西,也是玩具、更是艺术创作的重要媒材。 本书所编列的统整性艺术课程乃是五个与食物相关的主题:「 稻米与农夫 」 、「糖的诱惑」、「生活饮食文化体验」、「苹果派的实验」、「蔬菜记事」。在这些课程当中,孩子们亲历稻田巡礼、收藏大自然的生命产出(稻穗、柳丁、杨桃叶 ..)、与土地公打招呼,然后在校园的角落盖起土地公庙、稻谷天使在身体的舞动中幻现、请稻草人在校园里守护等等……。

教室俨然成了「创意的厨房」,大小厨师团 —老师与学生—烹煮著各种想像的艺术佳肴,为食物加入了艺术的独特佐料-创意、思考、想像,师生们共同彩「烩」著缤纷的饮食文化,创造出一个个令人食指大动的情境空间,师生们以 生动、多元与具美感的方式来认识自己、感知食物背后所蕴含的文化意义。

在这本艺术课程专书中,我们看到一群驻校指导的艺术家与幼教教师们,跟着孩子生活,陪着孩子学习,透过密切的接触,理解孩子的需求与想法,再以厨师团的专业精神,如大厨般在广博繁杂的食材里挑选出适合的材料(教材),依照食材类别(学习领域)、营养成分(能力指标)和孩子的口味(兴趣),融入创造性的协同教学理念,规划出吸引幼儿们的各式美味「食谱」(学习活动);并以专业的精神和热忱邀请每一位孩子参与充满惊喜的烹调历程(方案教学经验),共同创造每一种食物的乐趣与品味不同食物的文化。

现在,就让我们一起来寻找孩子们饮食文化中的新生活美学吧!

唐富美

带领之教学工作团队于2003年荣获教育部第一届「教学卓越奖」,荣获中华民国第十一届幼铎奖--「优良创办人奖」,彰化县政府保育人员学分班讲师,彰化县政府托儿所评鉴委员,曾受邀于「世界幼儿教育联会香港分会第五届、第六届国际研讨会」中连续,二届发表论文、专题演讲,四季文教杂志社总编辑、发行人,四季托儿所、四季艺术幼稚园、北屯四季艺术幼稚园创办人,四季托儿所所长,义大利瑞吉欧、澳洲华德福、蒙特梭利幼儿教育研习结业,弘光技术学院幼保科保育人员学分班结业,彰化师范大学所长班毕业,台湾大学精炼高阶管理研习班结业
,逢甲大学毕。

巫云凤

现任四季艺术儿童教育机构创意执行长,现任北屯四季艺术幼稚园驻校艺术指导,曾于「解读瑞吉欧--国际幼儿教育交流讲座」中担任讲师,东海大学美术系助教,明台家商美术教师,怀恩中学美术教师,台南艺术学院应用艺术研究所肄业,东海大学美术系毕。

刘秋燕

现任四季艺术幼稚园驻校艺术指导,现任中台医护技术学院讲师,台南县新营市敏惠护校美术教师,台中县文化中心儿童美术指导教师,美国林登沃大学艺

  • Art Gallery 小小艺廊(1)(第12页)
  • Introduction 序曲(第24页)
  • Art Gallery 小小艺廊(2)(第112页)